Resep #012 : Sup Sosis Campur

Sup Sosis Campur

Bahan :

1/2 potong dada ayam kampung, rebus matang
1 sdm mentega + 1 sdm minyak sayur untuk menumis
1 liter kaldu ayam, didihkan
100 gr wortel, potong-potong
100 gr zuchini, potong-potong (bisa diganti dengan ketimun jepang)
2 buahtomat (kurang lebih 100gr), buang bijinya, potong-potong
2 batang seledri, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
25 gr makaroni, rebus matang (jangan sampai lunak), tiriskan

Seduh dengan air mendidih, tiriskan kemudian iris bulat setebal 1 cm

2 buah sosis ayam
2 buah sosis sapi

Bumbu (dihaluskan) :

4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/4 butir pala
10 butir merica bulat
1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Rebus ayam kampung hingga matang dan cukup lunak. Angkat, ambil dagingnya saja, potong-potong, sisihkan. Saring kaldunya, kemudian
   
   didihkan lagi. Masukkan daging ayam.
2. Panaskan mentega, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat, masukkan ke dalam kaldu mendidih.
3. Masukkan wortel dan zuchini, aduk. Setelah mendidih lagi, masukkan sisa bahan dan makaroni, aduk. Matikan apinya. Hidangkan selagi
   
   panas.